Zöldséges csirkemell quinoa salátával

🥘 Ingredients

• 100 g csirkemell filé
• 40 g quinoa (szárazon mérve)
• 60 g koktélparadicsom
• 40 g uborka
• 30 g kaliforniai paprika
• 20 g vöröshagyma
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (10 ml)
• citromlé ízlés szerint
• só, bors, oregánó ízlés szerint
• fél gerezd fokhagyma (aprítva)
• petrezselyem a tálaláshoz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   A quinoát alaposan öblítsd át, majd főzd meg dupla mennyiségű sós vízben kb. 15 perc alatt, majd csepegtesd le és hagyd kihűlni.
2. 2
   A csirkemell filét sózd, borsozd, majd kevés olívaolajon, grillserpenyőben süsd át mindkét oldalát kb. 3-3 percig, míg átsül. Hagyd kicsit hűlni, majd kockázd fel.
3. 3
   A koktélparadicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát és vöröshagymát aprítsd fel.
4. 4
   Keverd össze a főtt quinoát, sült csirkemellet, zöldségeket egy tálban.
5. 5
   Locsold meg citromlével, keverd hozzá az aprított fokhagymát, az olívaolajat és szórd meg friss oregánóval.
6. 6
   Tálaláskor szórd meg finomra vágott petrezselyemmel.

📊 Nutritional Information

• Rost: 5 g
• A-vitamin: 620 IU
• C-vitamin: 39 mg
• Kalcium: 48 mg
• Vas: 1,7 mg
• Magnézium: 48 mg
• Kálium: 637 mg

💡 Cooking Tips

• A quinoa főzése előtt mindig öblítsd át, hogy elkerüld a kesernyés ízt.
• A csirkemellet ne süsd túl, így szaftos és omlós marad.
• A zöldségeket frissen, közvetlenül tálalás előtt vágd fel, hogy roppanósak maradjanak.
• Ha gluténmentes ebédet szeretnél, a quinoa tökéletes választás.
• Az olívaolajat csak a legvégén add hozzá, így megőrzi egészséges hatóanyagait.