Zielony Omlet Mocy

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1 białko jajka
• 1/2 szklanki świeżego szpinaku
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1/4 czerwonej papryki
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 łyżka pokruszonego sera feta light
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ubij jajka i białko w miseczce, doprawiając solą i pieprzem.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć szpinak i podsmaż przez 1 minutę.
3. 3
   Dodaj pokrojoną paprykę oraz pomidorki, smaż przez kolejne 2 minuty.
4. 4
   Wlej roztrzepane jajka na warzywa, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
5. 5
   Po 3-4 minutach, gdy omlet się zetnie, posyp szczypiorkiem i fetą.
6. 6
   Zsuń omlet na talerz i podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Witamina C: 45 mg
• Wapń: 140 mg
• Witamina A: 950 IU
• Żelazo: 2 mg
• Błonnik: 3 g
• Potas: 350 mg

💡 Cooking Tips

• Aby omlet był puszysty, nie mieszaj go w trakcie smażenia – tylko przykryj pokrywką.
• Szpinak możesz zamienić na rukolę, jeśli chcesz bardziej pikantny smak.
• Nie przesadzaj z ilością soli, jeśli korzystasz z fety – feta jest już słona.
• Paprykę można wcześniej podpiec, by zyskała bardziej wyrazisty smak.
• Jeśli masz patelnię nieprzywierającą, możesz ograniczyć ilość oliwy.