Zielone śniadanie mocy z jajkiem i awokado

🥘 Ingredients

• 1 jajko
• 1/2 dojrzałego awokado
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1 garść świeżego szpinaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta soli himalajskiej
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• kilka listków świeżej bazylii

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ugotuj jajko na twardo (ok. 8 minut), następnie schłodź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w plastry.
2. 2
   Awokado obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. 3
   Pieczywo podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
4. 4
   Szpinak i pomidorki dokładnie umyj. Pomidorki pokrój na połówki.
5. 5
   Na kromkach chleba ułóż szpinak, następnie plasterki awokado i jajka.
6. 6
   Dodaj pomidorki i posyp solą, pieprzem oraz świeżą bazylią.
7. 7
   Całość skrop delikatnie oliwą z oliwek i podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Witamina A: 15% dziennego zapotrzebowania
• Witamina E: 14% dziennego zapotrzebowania
• Witamina C: 12% dziennego zapotrzebowania
• Wapń: 8% dziennego zapotrzebowania
• Magnez: 11% dziennego zapotrzebowania
• Potas: 18% dziennego zapotrzebowania
• Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania
• Kwas foliowy: 15% dziennego zapotrzebowania

💡 Cooking Tips

• Aby łatwo obrać jajko, po ugotowaniu przelej je lodowatą wodą przez co najmniej 2 minuty.
• Awokado najlepiej kroić tuż przed podaniem – nie ściemnieje dzięki oliwie z oliwek.
• Jeśli masz mało czasu, możesz ugotować więcej jajek z wyprzedzeniem na cały tydzień.
• Chleb pełnoziarnisty możesz zastąpić chlebem żytnim lub orkiszowym – będzie równie smacznie i zdrowo.