Zarter Hähnchen-Gemüseauflauf mit Kräutern

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 80 g Brokkoli
• 70 g Karotten
• 50 g Zucchini
• 50 g Paprika (rot)
• 30 g rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• 50 ml fettarme Milch
• 30 g geriebener magerer Gouda
• 1/2 TL getrockneter Thymian
• 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
2. 2
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit ½ EL Olivenöl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. 3
   Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten und Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen, Zwiebel fein würfeln.
4. 4
   Das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben und restliches Olivenöl sowie Thymian darüber verteilen.
5. 5
   Hähnchenstücke auf das Gemüse legen. Milch gleichmäßig über alles gießen.
6. 6
   Mit dem geriebenen Goudakäse bestreuen.
7. 7
   Für 25 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen durch und der Käse goldgelb ist.
8. 8
   Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 75 mg (91 % des Tagesbedarfs)
• Kalzium: 220 mg (22 % des Tagesbedarfs)
• Eisen: 2 mg (14 % des Tagesbedarfs)
• Folat: 60 µg
• Vitamin A: 800 µg (100 % des Tagesbedarfs)

💡 Cooking Tips

• Das Gemüse kann nach Saison variiert werden: Probier z. B. Blumenkohl oder Spinat.
• Verwende dünne Hähnchenstücke, damit alles gleichmäßig gart.
• Wenn du möchtest, bereite die Zutaten am Vorabend vor, um abends Zeit zu sparen.
• Mit einem Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren schmeckt das Gericht noch frischer.