Veganes Protein-Power-Porridge mit Beeren

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken (zart, glutenfrei bei Bedarf)
• 250 ml ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL geschrotete Leinsamen
• 1 EL veganes Proteinpulver (neutral oder Vanille)
• 100 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
• 1 TL Chiasamen
• 1 Prise Zimt
• 2 TL Ahornsirup (optional)
• 1 EL gehackte Mandeln

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken mit Mandelmilch in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. 2
   Leinsamen, Proteinpulver, Zimt und Chiasamen unterrühren.
3. 3
   Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
4. 4
   Die Hälfte der Beeren direkt unter das Porridge mischen, 2 Minuten weiter köcheln.
5. 5
   Porridge in eine Schüssel geben, mit den restlichen Beeren, Mandeln und optional Ahornsirup toppen.
6. 6
   Sofort genießen!

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 9 g
• Vitamin C: 15 mg
• Vitamin E: 3 mg
• Calcium: 160 mg
• Magnesium: 85 mg
• Eisen: 4 mg
• Omega-3-Fettsäuren: 1,6 g

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit etwas mehr Mandelmilch hinzufügen.
• Das Proteinpulver erst nach dem Kochen unterrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
• Beeren direkt gefroren verwenden, um das Porridge schön kalt-warm zu genießen.
• Allergiehinweis: Mandeln können durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden.