Veganer Protein-Power-Bowl zum Frühstück

🥘 Ingredients

• 60 g Haferflocken
• 200 ml ungesüßte Mandelmilch
• 100 g Sojajoghurt (natur, ungesüßt)
• 80 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
• 1/2 Banane, in Scheiben
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Kürbiskerne
• 1 TL Ahornsirup
• 1 Prise Zimt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken und Mandelmilch in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
2. 2
   Die Mischung für 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen oder auf dem Herd leicht köcheln lassen, bis sie cremig ist.
3. 3
   Sojajoghurt unterrühren und die Mischung in eine Frühstücksschüssel geben.
4. 4
   Heidelbeeren, Bananenscheiben, Chiasamen und Kürbiskerne auf die Bowl geben.
5. 5
   Mit einer Prise Zimt bestäuben und mit Ahornsirup beträufeln.
6. 6
   Warm oder kalt genießen!

📊 Nutritional Information

• Vitamin C: 13 mg
• Kalzium: 190 mg
• Eisen: 4 mg
• Ballaststoffe: 8 g
• Vitamin E: 4 mg
• Magnesium: 70 mg

💡 Cooking Tips

• Du kannst die Bowl am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern – perfekt für hektische Morgen.
• Variiere das Obst je nach Saison für mehr Abwechslung.
• Achte bei Mandelmilch und Joghurt auf ungesüßte Varianten, um zusätzliche Kalorien zu vermeiden.
• Bananenstücke können optional auch kurz in der Pfanne mit etwas Zimt karamellisiert werden.