Veganer Protein-Porridge mit Beeren & Mandeln

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken (zart)
• 250 ml ungesüßte Mandelmilch
• 1 Messlöffel veganes Vanille-Protein-Pulver
• 50 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 1 EL gehackte Mandeln
• 1 TL Leinsamen
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• 1 Prise Zimt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken, Mandelmilch und Proteinpulver in einem kleinen Topf verrühren.
2. 2
   Unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen.
3. 3
   Hitze reduzieren und für 4-5 Minuten köcheln lassen, bis der Porridge cremig wird.
4. 4
   Von der Herdplatte nehmen und Zimt sowie Leinsamen unterheben.
5. 5
   Porridge in eine Schüssel füllen. Mit Beeren und Mandeln garnieren.
6. 6
   Nach Geschmack mit Ahornsirup süßen und sofort genießen.

📊 Nutritional Information

• Vitamin E: 4 mg (aus Mandeln und Mandelmilch)
• Eisen: 3 mg
• Magnesium: 70 mg
• Calcium: 210 mg
• Ballaststoffe: 8 g

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie gefrorene Beeren für eine kühlende, fruchtige Note im Sommer.
• Für zusätzlichen Ballaststoff-Schub etwas Chiasamen einrühren.
• Achten Sie darauf, den Porridge regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.
• Mit Vanille oder Zitronenschale können Sie das Aroma ganz einfach variieren.