Veganer Protein-Porridge mit Beeren & Mandeln

🥘 Ingredients

• 50 g Haferflocken (zart)
• 250 ml ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL Chiasamen
• 100 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
• 1 EL Mandelmus
• 1 TL Agavendicksaft (optional)
• 1 Prise Zimt
• 10 g gehackte Mandeln

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken, Mandelmilch und Chiasamen in einem Topf vermengen.
2. 2
   Unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
3. 3
   Die Hälfte der Beeren hinzufügen und weitere 2 Minuten rühren.
4. 4
   Porridge in eine Schüssel geben, mit restlichen Beeren, Mandelmus und gehackten Mandeln garnieren.
5. 5
   Mit Zimt und nach Belieben Agavendicksaft bestreuen und sofort genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 10 g
• Calcium: 200 mg
• Eisen: 3 mg
• Vitamin C: 18 mg
• Vitamin E: 4 mg
• Magnesium: 60 mg
• Omega-3-Fettsäuren aus Chiasamen

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit kann auch Kokosdrink verwendet werden.
• Das Porridge lässt sich am Abend vorher vorbereiten (Overnight Oats!).
• Frische Beeren bringen mehr Frische, tiefgekühlte sind aber genauso nährstoffreich.
• Wähle ungesüßte Pflanzenmilch, um Zucker zu sparen.