Veganer Power-Porridge mit Beeren & Nüssen

🥘 Ingredients

• 50 g zarte Haferflocken
• 200 ml ungesüßter Mandeldrink
• 1 TL Chiasamen
• 50 g gemischte Beeren (frisch oder TK, z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
• 1/2 Apfel, gewürfelt
• 15 g gehackte Walnüsse
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• 1 Prise Zimt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken und Mandeldrink in einen kleinen Topf geben.
2. 2
   Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten köcheln, bis der Porridge cremig ist.
3. 3
   Chiasamen und Zimt unterrühren, weitere 1 Minute köcheln lassen.
4. 4
   Den Apfel einrühren und etwa 1 Minute mit erhitzen.
5. 5
   Porridge in eine Schüssel geben, mit Beeren und Walnüssen garnieren.
6. 6
   Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln und genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin C: 18 mg
• Calcium: 86 mg
• Eisen: 2 mg
• Vitamin E: 3 mg
• Magnesium: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Verwende gefrorene Beeren, falls frische nicht verfügbar sind.
• Für eine extra cremige Konsistenz etwas mehr Mandeldrink hinzufügen.
• Walnüsse vor dem Servieren leicht anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
• Der Porridge kann auch über Nacht als Overnight-Oats zubereitet werden.