Veganer Frühstücks-Protein-Bowl mit Beeren und Chiasamen

🥘 Ingredients

• 100 g Sojajoghurt, ungesüßt
• 40 g Haferflocken
• 100 g gemischte Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, frisch oder TK)
• 1 EL Chiasamen
• 1 TL Leinsamen, geschrotet
• 1 EL Mandelmus
• 1 EL Kürbiskerne
• 1 TL Agavendicksaft (optional)
• Zimt nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Haferflocken und Chiasamen in einer Schüssel mit Sojajoghurt vermengen.
2. 2
   Die Mischung für 5 Minuten quellen lassen, damit die Chiasamen aufquellen.
3. 3
   Beeren waschen (bzw. auftauen) und zusammen mit Leinsamen und Kürbiskernen über die Joghurtmischung geben.
4. 4
   Mandelmus und Agavendicksaft darüber verteilen.
5. 5
   Mit etwas Zimt bestreuen und frisch genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 10 g
• Vitamin C: 15 mg
• Vitamin E: 3 mg
• Magnesium: 100 mg
• Eisen: 4 mg
• Kalzium: 160 mg
• Omega-3-Fettsäuren (ALA): 1,5 g

💡 Cooking Tips

• Für extra Cremigkeit kannst du den Sojajoghurt über Nacht mit den Haferflocken stehen lassen (Overnight Oats).
• Nimm gefrorene Beeren für eine kühlende Variante im Sommer.
• Variiere mit deinen Lieblingskernen oder Nüssen – achte dabei auf dein Kalorienziel.
• Wenn du es süßer magst, gib ein paar Tropfen Agavendicksaft hinzu, aber halte die Menge gering für dein Ziel.
• Achte darauf, Chiasamen immer gut einzuweichen, damit sie besser verdaulich sind.