Ugnsbakad lax med citron och örter

🥘 Ingredients

• 150 g laxfilé (utan skinn)
• 1/2 citron
• 1 msk färsk dill, hackad
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 tsk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 100 g broccoli
• 80 g morötter, skivade
• 50 g blomkål

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Placera laxfilén på ett bakplåtspapper i en ugnsfast form.
3. 3
   Ringla olivolja över laxen och krydda med salt, peppar, dill och persilja.
4. 4
   Skiva citronen i tunna skivor och lägg över laxen.
5. 5
   Baka laxen i ugnen i 15 minuter, eller tills den är genomstekt.
6. 6
   Koka eller ånga broccoli, morötter och blomkål under tiden laxen bakas.
7. 7
   Servera laxen varm med de ångade grönsakerna vid sidan av.

📊 Nutritional Information

• Vitamin D: 19 mcg
• Vitamin B12: 3 mcg
• Järn: 1 mg
• Kalcium: 55 mg
• Kostfiber: 4 g
• Folsyra: 60 mcg
• Kalium: 670 mg

💡 Cooking Tips

• Undvik att överbaka laxen för att behålla den saftig.
• Använd färska örter för bästa smak.
• Ångkoka grönsakerna för att bevara näringen.
• Var försiktig när du hanterar varm ugn och het ånga.