Tostadas Integrales de Aguacate con Garbanzos Crocantes

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate mediano
• 80 g de garbanzos cocidos
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto
• El jugo de 1/2 limón
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Seca los garbanzos cocidos con una toalla de papel y colócalos en una bandeja para hornear.
3. 3
   Mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta. Hornéalos durante 15 minutos hasta que estén crujientes.
4. 4
   Mientras, tuesta las rebanadas de pan integral.
5. 5
   Pela y machaca el aguacate con el jugo de limón y un poco de sal y pimienta.
6. 6
   Unta el puré de aguacate sobre las tostadas calientes.
7. 7
   Reparte los garbanzos crocantes sobre el aguacate.
8. 8
   Decora con perejil fresco al gusto y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 9g
• Vitamina C: 18mg
• Potasio: 680mg
• Hierro: 2.7mg
• Magnesio: 69mg

💡 Cooking Tips

• Para lograr garbanzos más crocantes, asegúrate de secarlos bien antes de hornearlos.
• Puedes preparar los garbanzos la noche anterior para ahorrar tiempo por la mañana.
• Si quieres variar el sabor, añade semillas como chía o sésamo al aguacate.
• No sobrecargues la tostada para evitar que se vuelva demasiado blanda.