Tostadas Integrales con Aguacate y Huevo Poché

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate maduro
• Jugo de 1/2 limón
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Hojas frescas de perejil (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
2. 2
   Mientras tanto, hierve agua en una cacerola pequeña y añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre (opcional).
3. 3
   Casca el huevo en un bol pequeño y, con cuidado, viértelo en el agua caliente para pocharlo durante 2-3 minutos.
4. 4
   Machaca el aguacate en un bol pequeño y mezcla con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Unta la mezcla de aguacate sobre las tostadas calientes.
6. 6
   Saca el huevo poché con una espumadera y colócalo sobre las tostadas.
7. 7
   Espolvorea semillas de chía y perejil fresco por encima. Sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 8g
• Vitamina E: 16% del valor diario
• Potasio: 400mg
• Hierro: 10% del valor diario
• Magnesio: 12% del valor diario
• Vitamina A: 9% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Utiliza pan integral auténtico para maximizar la fibra y saciedad.
• Para un huevo poché perfecto, no dejes hervir el agua; solo debes ver burbujas suaves.
• Añadir limón al aguacate ayuda a prevenir que se oxide y aporta frescura.
• Puedes agregar vegetales como tomate en rodajas para sumar vitaminas sin sumar muchas calorías.