Tostadas integrales con aguacate, huevo pochado y tomate fresco

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1/2 aguacate maduro
• 2 huevos frescos
• 1 tomate mediano
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Unas gotas de jugo de limón
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Hojas frescas de cilantro (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pon a hervir agua en una olla pequeña y añade un chorrito de vinagre blanco.
2. 2
   Rompe un huevo cuidadosamente en un bol pequeño.
3. 3
   Cuando el agua esté caliente pero sin hervir fuerte, gira el agua con una cuchara y desliza el huevo en el centro. Pocha el huevo durante 3 minutos. Saca con espumadera. Repite con el segundo huevo.
4. 4
   Tuesta las rebanadas de pan integral.
5. 5
   Machaca el aguacate en un cuenco y mezcla con el jugo de limón, sal y pimienta.
6. 6
   Unta el aguacate sobre el pan tostado.
7. 7
   Lava y corta el tomate en rodajas finas y colócalas sobre el aguacate.
8. 8
   Coloca con cuidado un huevo pochado sobre cada tostada.
9. 9
   Añade un hilo de aceite de oliva y, si gustas, un poco de cilantro picado.
10. 10
    Sirve inmediatamente para disfrutar todas sus texturas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6g
• Vitamina C: 16mg
• Vitamina A: 220µg
• Hierro: 2mg
• Calcio: 110mg
• Potasio: 500mg

💡 Cooking Tips

• Si nunca has pochado huevos, puedes usar flaneras forradas con film transparente con unas gotas de aceite para facilitar el proceso.
• Agrega las especias o hierbas frescas que prefieras para personalizar todavía más el sabor.
• Elige pan 100% integral para mejorar tu ingesta de fibra y hacer el desayuno más saciante.
• Evita demasiada sal para apoyar la salud cardiovascular durante tu proceso de pérdida de peso.