Tostadas Integrales con Aguacate, Huevo Poché y Tomate

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate maduro
• 5 tomates cherry
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de pimentón dulce (opcional)
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lleva a hervir una olla pequeña con agua y añade un chorrito de vinagre.
2. 2
   Rompe con cuidado el huevo en un pequeño recipiente.
3. 3
   Crea un remolino en el agua y desliza suavemente el huevo para pocharlo durante 3 minutos, hasta que la clara esté firme pero la yema siga líquida.
4. 4
   Mientras tanto, tuesta el pan integral hasta que esté crujiente.
5. 5
   Machaca el aguacate en un bol y mézclalo con el jugo de limón, sal y pimienta.
6. 6
   Lava y corta los tomates cherry a la mitad.
7. 7
   Unta el aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y coloca el huevo pochado sobre una de ellas.
8. 8
   Agrega los tomates, esparce las semillas de chía, decora con perejil y una pizca de pimentón dulce si lo deseas.
9. 9
   Disfruta inmediatamente para que el pan no pierda su textura crujiente.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentaria: 7 g
• Vitamina A: 18% CDR
• Vitamina C: 21% CDR
• Vitamina E: 12% CDR
• Vitamina K: 22% CDR
• Hierro: 13% CDR
• Potasio: 14% CDR
• Magnesio: 11% CDR

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de que el agua esté suavemente hirviendo para pochar el huevo, así evitarás que se deshaga.
• Para un toque extra de sabor, añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra después de montar las tostadas.
• Elige pan integral auténtico para maximizar la fibra y mantenerte satisfecha.
• Si no tienes semillas de chía, puedes sustituir por semillas de lino.