Tostadas Integrales con Aguacate, Huevo Poché y Tomate al Aroma de Albahaca

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate maduro
• 1 tomate mediano
• 1 cucharada de hojas frescas de albahaca
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Vinagre de manzana para pochar el huevo (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
2. 2
   Hierve agua en una cacerola pequeña y añade una pizca de sal y unas gotas de vinagre de manzana.
3. 3
   Rompe un huevo en una taza y, con una cuchara, crea un remolino suave en el agua, luego desliza el huevo en el centro.
4. 4
   Cocina el huevo durante 3 minutos para obtener una yema suave, luego retíralo cuidadosamente con una espumadera.
5. 5
   Pela y corta el aguacate en rodajas finas, y distribúyelo sobre las tostadas de pan.
6. 6
   Lava y corta el tomate en rodajas finas, y colócalas sobre el aguacate.
7. 7
   Espolvorea hojas de albahaca picada, distribuye el huevo pochado y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
8. 8
   Sirve de inmediato y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 18% IDR
• Vitamina C: 22% IDR
• Vitamina K: 23% IDR
• Potasio: 440 mg
• Magnesio: 11% IDR
• Hierro: 10% IDR

💡 Cooking Tips

• Usa pan integral de buena calidad para obtener más fibra y saciedad.
• Agrega unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide y añadir un toque fresco.
• Si nunca has hecho huevo pochado, prueba primero con un huevo para practicar la técnica.
• Puedes añadir semillas de chía o lino para un extra de nutrientes.
• Evita hervir demasiado el huevo para mantener la yema cremosa y sabrosa.