Tostadas Integrales con Aguacate, Huevo Poché y Tomate

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate pequeño
• 1 tomate mediano
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de vinagre (para pochar el huevo)
• Unas hojas de albahaca fresca (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pon a tostar el pan integral hasta quedar dorado y crujiente.
2. 2
   Mientras tanto, pon agua a hervir con un chorrito de vinagre en una olla pequeña.
3. 3
   Rompe el huevo y, con cuidado, colócalo en el agua hirviendo. Cocina durante 3 minutos hasta que la clara esté firme, pero la yema líquida. Sácalo usando una espumadera y escúrrelo.
4. 4
   Corta el aguacate y aplástalo ligeramente con un tenedor. Sazona con sal y pimienta.
5. 5
   Parte el tomate en rodajas finas.
6. 6
   Unta el aguacate sobre las tostadas, coloca encima las rodajas de tomate y el huevo poché.
7. 7
   Espolvorea las semillas de chía y añade albahaca fresca si deseas.
8. 8
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 9 g
• Vitamina C: 23 mg
• Vitamina E: 2 mg
• Potasio: 550 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 75 mg

💡 Cooking Tips

• Para un huevo poché perfecto, crea un remolino en la olla antes de echar el huevo.
• Puedes añadir unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide.
• Si prefieres, sustituye las semillas de chía por semillas de sésamo.
• Vigila el pan en la tostadora para que no se queme.