Tostadas Integrales con Aguacate, Garbanzos y Salsa de Yogur

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1/2 aguacate pequeño
• 60 g de garbanzos cocidos
• 60 g de yogur natural bajo en grasa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Pizca de pimentón dulce
• Pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
2. 2
   En un bol pequeño, aplasta los garbanzos con un tenedor y mézclalos con el jugo de limón y pimienta negra.
3. 3
   Corta el aguacate en láminas finas.
4. 4
   Mezcla el yogur con una pizca de pimentón dulce y las semillas de chía.
5. 5
   Coloca los garbanzos machacados sobre las tostadas, añade el aguacate y encima vierte la salsa de yogur.
6. 6
   Decora con perejil fresco picado y una pizca extra de pimentón si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 8 g
• Vitamina C: 14 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 128 mg
• Vitamina A: 90 mcg
• Magnesio: 60 mg

💡 Cooking Tips

• Para ahorrar tiempo, puedes dejar los garbanzos cocidos listos la noche anterior.
• Elige un pan integral de buena calidad para más fibra y saciedad.
• Si buscas un toque más refrescante, añade unas hojas de menta al final.
• Aplasta bien los garbanzos para que se integren mejor con los demás ingredientes.
• Prueba la salsa antes de añadirla, ajusta el limón si deseas un sabor más intenso.