Tostadas de Huevo y Aguacate con Pollo

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 2 huevos grandes
• 70 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/2 aguacate maduro
• 1 tomate mediano en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de espinaca fresca

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   1. Tostar las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
2. 2
   2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los huevos para cocinarlos al gusto (pueden ser estrellados o revueltos).
3. 3
   3. Sazonar los huevos con sal y pimienta.
4. 4
   4. Tritura el aguacate y unta una capa generosa sobre cada rebanada de pan tostado.
5. 5
   5. Agrega el pollo desmenuzado encima del aguacate.
6. 6
   6. Coloca los huevos cocidos sobre el pollo.
7. 7
   7. Añade las rodajas de tomate y las hojas de espinaca como toque final.
8. 8
   8. Sirve inmediatamente y disfruta de un desayuno clásico, potente y delicioso.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6g
• Vitamina A: 25% del valor diario
• Vitamina C: 18% del valor diario
• Hierro: 15% del valor diario
• Calcio: 12% del valor diario
• Potasio: 600mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza pan integral para obtener más fibra y nutrientes.
• Puedes preparar el pollo la noche anterior para ahorrar tiempo por la mañana.
• Cocina los huevos al punto que prefieras: revueltos, pochados o hervidos.
• Agrega unas gotas de jugo de limón al aguacate para evitar que se oxide.
• Asegúrate de no sobrecocer el pollo para que quede jugoso y sabroso.