Tostadas de Aguacate y Huevo al Estilo Vital

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos
• 6 tomates cherry
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Hojas frescas de cilantro o perejil

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que queden doradas.
2. 2
   Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa. Tritura el aguacate y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. 3
   Cocina los huevos a tu gusto (pueden ser pochados, a la plancha o hervidos).
4. 4
   Unta el aguacate sobre las tostadas calientes.
5. 5
   Coloca los huevos cocidos encima de cada tostada.
6. 6
   Corta los tomates cherry por la mitad y distribúyelos sobre las tostadas.
7. 7
   Espolvorea las semillas de chía y añade hojas frescas de cilantro o perejil para decorar.
8. 8
   Rocía un poco de aceite de oliva sobre las tostadas antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 7 g
• Vitamina C: 18 mg
• Vitamina E: 2 mg
• Hierro: 2 mg
• Magnesio: 55 mg
• Potasio: 590 mg

💡 Cooking Tips

• Para huevos pochados perfectos, añade un chorrito de vinagre al agua antes de cocinar.
• Puedes añadir unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide y resalte el sabor.
• El pan integral aporta más fibra y saciedad; puedes escoger tu marca favorita.
• Si quieres un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile fresco.