Tostadas de Aguacate con Huevo Poché y Semillas

🥘 Ingredients

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate pequeño
• 2 huevos
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 tomate pequeño en rodajas
• Jugo de medio limón
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes.
2. 2
   Mientras tanto, hierve agua en una olla pequeña. Cuando hierva, baja a fuego medio y añade un chorrito de vinagre.
3. 3
   Rompe un huevo en un bol pequeño y viértelo suavemente en el agua. Cocina durante 3 minutos para obtener un huevo poché perfecto. Repite con el segundo huevo.
4. 4
   Pela el aguacate y aplástalo en un tazón. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Unta el puré de aguacate sobre las tostadas calientes.
6. 6
   Coloca las rodajas de tomate sobre el aguacate.
7. 7
   Agrega un huevo poché en cada tostada.
8. 8
   Espolvorea semillas de chía, sésamo y decora con cilantro fresco si lo deseas.
9. 9
   Sirve inmediatamente y disfruta tu desayuno nutritivo.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 9g
• Hierro: 3mg
• Vitamina C: 16mg
• Vitamina E: 3mg
• Calcio: 120mg
• Magnesio: 55mg
• Potasio: 540mg

💡 Cooking Tips

• Rompe el huevo lo más cerca posible del agua para evitar que se deshaga.
• Para asegurar que el huevo poché quede compacto, puedes mover suavemente el agua en círculos antes de agregar el huevo.
• Puedes sustituir el pan por una versión sin gluten si es tu preferencia.
• Elige un aguacate maduro para lograr una textura más cremosa.
• Si prefieres, puedes asar ligeramente las semillas para un sabor más intenso.