Tostada Integral de Aguacate y Huevo Poché

🥘 Ingredients

• 1 rebanada de pan integral
• 1 huevo grande
• 1/4 de aguacate maduro
• 1 tomate pequeño
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Unas hojas de espinaca fresca (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté crujiente.
2. 2
   Lleva agua a ebullición en una olla pequeña y agrega un chorrito de vinagre (opcional).
3. 3
   Rompe el huevo en un cuenco y viértelo suavemente en el agua hirviendo, cocina durante 3-4 minutos para obtener un huevo poché de yema cremosa.
4. 4
   Mientras tanto, machaca el aguacate y mézclalo con una pizca de sal.
5. 5
   Coloca el aguacate sobre la tostada, distribúyelo de manera uniforme.
6. 6
   Corta el tomate en rodajas finas y colócalas sobre el aguacate.
7. 7
   Saca el huevo poché con una espumadera y colócalo encima del tomate.
8. 8
   Decora con semillas de chía, pimienta negra, un chorrito de aceite de oliva y las hojas de espinaca si deseas.
9. 9
   Disfruta de inmediato.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina A: 11% VD
• Vitamina C: 17% VD
• Hierro: 9% VD
• Potasio: 13% VD
• Calcio: 5% VD

💡 Cooking Tips

• Utiliza un huevo fresco para un mejor resultado al pochar.
• Puedes añadir unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide.
• Si prefieres, puedes preparar el huevo duro o a la plancha en vez de poché.
• Elige siempre pan integral para aumentar el aporte de fibra y saciedad.
• Asegúrate de cocer bien el huevo si prefieres evitar la yema líquida.