Tostada Integral con Aguacate, Huevo Poché y Tomate

🥘 Ingredients

• 1 rebanada de pan integral (40g)
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate pequeño (60g)
• 4 rodajas de tomate
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional para pochar el huevo)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pon a tostar la rebanada de pan integral hasta que esté dorada.
2. 2
   Lleva agua a ebullición en una cacerola pequeña y añade el vinagre (si usas).
3. 3
   Rompe el huevo en un recipiente pequeño. Haz un remolino suave en el agua y vierte suavemente el huevo para pocharlo durante 3 minutos.
4. 4
   Mientras, pela y machaca el aguacate en un bol, añade sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Unta el aguacate sobre la tostada, coloca encima las rodajas de tomate, y después el huevo pochado.
6. 6
   Espolvorea las semillas de chía y agrega un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
7. 7
   Sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6g
• Vitamina C: 18mg (20% VD)
• Vitamina E: 2mg (15% VD)
• Potasio: 420mg
• Hierro: 2mg (15% VD)
• Calcio: 77mg

💡 Cooking Tips

• Usa pan integral de buena calidad para mayor saciedad y fibra.
• Si no te es fácil pochar el huevo, puedes usar uno cocido o a la plancha.
• El aguacate se oxida rápido; prepáralo justo antes de servir.
• Las semillas de chía aportan textura y omega-3 sin alterar el sabor.