Tortilla Fitness de Espinaca y Pavo

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 40 g de pechuga de pavo en lonchas
• 1 taza (30 g) de espinaca fresca
• 1/4 pimiento rojo en tiras
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 rodaja de pan integral (30 g)
• Pimienta y sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol y añade una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega las espinacas y el pimiento rojo, saltea 1-2 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. 4
   Incorpora el pavo y distribúyelo uniformemente.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y el pavo, cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje.
6. 6
   Dobla la tortilla por la mitad y cocínala un minuto más.
7. 7
   Sirve la tortilla con una rodaja de pan integral tostado.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 60% del valor diario recomendado
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 90 mg
• Potasio: 450 mg
• Vitamina C: 30% del valor diario recomendado

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para que la tortilla no se pegue y sea más fácil de doblar.
• Si lo prefieres, añade hierbas como cebollino o perejil para un sabor extra.
• Tuesta el pan integral justo antes de servir para un toque crujiente.