Tortilla Energética Clásica con Aguacate y Pan Integral

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 30 g de jamón cocido bajo en sal
• 1/2 aguacate maduro
• 1 rebanada de pan integral (40 g)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (5 ml)
• 1 tomate pequeño
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de perejil fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta en un bol.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y añade el jamón cortado en tiras. Sofríe durante 1 minuto.
3. 3
   Vierte los huevos batidos y cocina a fuego medio, removiendo suavemente para formar la tortilla durante 2-3 minutos.
4. 4
   Mientras se cocina la tortilla, tuesta la rebanada de pan integral.
5. 5
   Corta el tomate y el aguacate en rodajas.
6. 6
   Sirve la tortilla en el plato, acompaña con el pan tostado, coloca encima las rodajas de aguacate y tomate, y decora con el perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6 g
• Vitamina A: 17% CDR
• Vitamina B12: 35% CDR
• Vitamina E: 15% CDR
• Hierro: 14% CDR
• Magnesio: 10% CDR
• Potasio: 14% CDR

💡 Cooking Tips

• Bate bien los huevos para que la tortilla quede esponjosa.
• Si prefieres una textura más cremosa, cocina la tortilla a fuego bajo y remueve suavemente.
• Puedes añadir unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide.
• Revisa siempre la frescura de los huevos y los vegetales antes de cocinar.