Tortilla de Vegetales y Pavo Light

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de pechuga de pavo baja en grasa, en cubos
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 1/2 pimiento rojo, picado
• 30 g de espinaca fresca
• 1 cucharada de leche descremada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos junto con la leche descremada, sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla y el pimiento por 2 minutos hasta que estén blandos.
4. 4
   Agrega la pechuga de pavo y cocina un minuto más.
5. 5
   Añade la espinaca y cocina hasta que se marchite.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre los ingredientes y cocina hasta que se cuaje por debajo.
7. 7
   Dobla la tortilla cuidadosamente y cocina 1 minuto más.
8. 8
   Sirve caliente acompañado de tomate fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 38% CDR
• Vitamina C: 62% CDR
• Hierro: 12% CDR
• Calcio: 8% CDR
• Potasio: 520 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
• Puedes agregar otras verduras como calabacín o champiñones para variar.
• No cocines demasiado los huevos para que la tortilla quede jugosa.
• Evita añadir demasiado aceite para mantener el plato ligero.