Tortilla de vegetales y pavo ligera

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de pechuga de pavo en tiras
• 50 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 30 g de cebolla morada picada
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pica las espinacas y la cebolla en trozos pequeños.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla durante 2 minutos.
3. 3
   Añade la pechuga de pavo y cocina durante 2-3 minutos hasta que empiece a dorarse.
4. 4
   Agrega las espinacas y los tomates cherry, saltea 2 minutos más hasta que estén tiernos.
5. 5
   Bate los huevos en un bol con sal y pimienta al gusto.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y el pavo, reduce el fuego y cocina 3-4 minutos. Dobla la tortilla por la mitad y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de este desayuno nutritivo.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 34% IDR
• Vitamina C: 40% IDR
• Vitamina B12: 28% IDR
• Hierro: 17% IDR
• Calcio: 14% IDR
• Magnesio: 12% IDR
• Fibra: 3 g

💡 Cooking Tips

• Puedes sustituir la pechuga de pavo por pollo magro si lo prefieres.
• Si deseas más sabor, añade especias como orégano o pimienta roja molida.
• Asegúrate de no sobrecocinar los huevos para que la tortilla quede jugosa.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se pegue sin necesidad de añadir aceite extra.