Tortilla de Claras con Espinacas y Tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas picadas
• 1 tomate mediano picado
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano seco (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate las claras junto con el huevo entero hasta que quede una mezcla homogénea.
2. 2
   Añade las espinacas, el tomate y la cebolla a la mezcla de huevo. Salpimienta y agrega orégano si lo deseas.
3. 3
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
4. 4
   Vierte la mezcla en la sartén y cocina 2-3 minutos hasta que empiece a cuajar por abajo.
5. 5
   Con ayuda de una espátula, voltea la tortilla con cuidado y cocina 1-2 minutos más.
6. 6
   Sirve caliente y disfruta de esta opción saludable y deliciosa.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 28% VD
• Vitamina C: 22% VD
• Hierro: 12% VD
• Calcio: 7% VD
• Potasio: 13% VD

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén pequeña para lograr una tortilla más gruesa y fácil de voltear.
• Si prefieres más sabor, puedes añadir una pizca de pimentón dulce.
• Puedes preparar la mezcla la noche anterior y almacenarla en el refrigerador para ganar tiempo.
• Si notas que la tortilla se rompe al voltear, cocina primero a fuego muy bajo para cuajar bien.