Tortilla de claras con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 tomate mediano, picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de orégano seco (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate las claras junto al huevo entero hasta que estén bien mezclados.
2. 2
   Añade sal, pimienta y orégano si deseas.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega las espinacas y sofríe durante 1-2 minutos hasta que se ablanden.
5. 5
   Incorpora el tomate picado y cocina por 1 minuto más.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego bajo hasta que cuaje.
7. 7
   Dobla la tortilla por la mitad y cocina 1 minuto adicional.
8. 8
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 1100 IU
• Vitamina C: 13 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 72 mg
• Potasio: 420 mg
• Sodio: 275 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para una cocción uniforme y fácil de voltear.
• No sobre cocines la tortilla para que conserve su textura jugosa.
• Puedes añadir otras hierbas frescas como perejil o albahaca para potenciar el sabor.
• Asegúrate de batir bien los huevos para obtener una mezcla aireada y esponjosa.