Tortilla de Claras con Espinacas y Tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 tomate mediano en cubos
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol hasta que estén bien mezclados.
2. 2
   En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. 3
   Agrega las espinacas y saltea hasta que reduzcan su tamaño.
4. 4
   Agrega el tomate y cocina por 2 minutos más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego medio-bajo.
6. 6
   Cuando la base esté cuajada, agrega el queso fresco encima.
7. 7
   Dobla la tortilla con ayuda de una espátula y cocina un minuto más.
8. 8
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 55% VD
• Vitamina C: 27% VD
• Calcio: 20% VD
• Hierro: 19% VD
• Potasio: 470 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue y reducir el uso de aceite.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca para un toque de sabor adicional.
• Corta todos los ingredientes antes de empezar para facilitar el proceso.
• No cocines demasiado la tortilla para mantenerla jugosa y esponjosa.