Tortilla de claras con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 tomate pequeño picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rebanada de pan integral

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras junto con el huevo entero en un bol. Añade una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Saltea las espinacas hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
4. 4
   Agrega el tomate picado y cocina por 1-2 minutos más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y cocina a fuego bajo, removiendo suavemente.
6. 6
   Cuando la tortilla esté casi lista, dóblala a la mitad y cocina un minuto más.
7. 7
   Sirve la tortilla caliente acompañada de la rebanada de pan integral.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 3 g
• Vitamina A: 78% VRN
• Vitamina C: 32% VRN
• Hierro: 18% VRN
• Magnesio: 19% VRN
• Calcio: 11% VRN

💡 Cooking Tips

• Puedes añadir hierbas frescas como orégano o perejil para potenciar el sabor.
• Utiliza sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue y facilitar la limpieza.
• Para una textura más cremosa, cocina a fuego bajo y tapa la sartén durante un minuto.