Tortilla de Claras con Espinacas y Champiñones

🥘 Ingredients

• 6 claras de huevo
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/4 de cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. 2
   Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
3. 3
   Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
4. 4
   Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
5. 5
   Bate las claras de huevo en un bol y sazona con sal y pimienta.
6. 6
   Vierte las claras batidas sobre las verduras en la sartén.
7. 7
   Cocina hasta que las claras estén firmes y completamente cocidas.
8. 8
   Dobla la tortilla por la mitad y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3g
• Vitamina A: 20% del valor diario
• Vitamina C: 15% del valor diario
• Calcio: 10% del valor diario
• Hierro: 8% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar añadir más aceite.
• Puedes agregar tus hierbas favoritas como el perejil o el cilantro para más sabor.
• Acompaña la tortilla con una rebanada de pan integral para un desayuno completo.