Tortilla Clásica de Verduras y Pavo

🥘 Ingredients

• 3 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 60 g de pechuga de pavo en tacos
• 50 g de espinacas frescas
• 50 g de tomate en cubos
• 30 g de cebolla picada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol, añade una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida (unos 2 minutos).
4. 4
   Agrega la pechuga de pavo y saltea hasta dorar ligeramente.
5. 5
   Incorpora las espinacas y el tomate, cocinando hasta que las espinacas se reduzcan.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevos sobre los ingredientes en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo unos 4-5 minutos.
7. 7
   Cuando esté casi cuajada, pliega la tortilla por la mitad y deja que termine de hacerse 1-2 minutos.
8. 8
   Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 24% CDR
• Vitamina C: 18% CDR
• Hierro: 14% CDR
• Calcio: 10% CDR
• Potasio: 480 mg
• Magnesio: 7% CDR

💡 Cooking Tips

• Puedes añadir otras verduras bajas en calorías si prefieres más variedad.
• Recuerda usar una sartén antiadherente y fuego bajo para que la tortilla no se pegue.
• Controla la sal para evitar la retención de líquidos y maximizar tus resultados.
• Acompaña con una rebanada de pan integral si necesitas un extra de energía para tus entrenamientos.