Tortilla Clásica de Claras y Verduras

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 50 g de espinacas frescas
• 50 g de champiñones frescos cortados
• 30 g de pimiento rojo picado
• 30 g de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: perejil fresco picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate las claras y el huevo entero con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Añade las espinacas, champiñones, pimiento y cebolla. Mezcla bien.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Añade la mezcla de huevos y verduras, y cocina durante 4-5 minutos sin remover.
5. 5
   Cuando los bordes empiecen a cuajarse, dobla la tortilla por la mitad con cuidado.
6. 6
   Cocina un minuto más por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida.
7. 7
   Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco si deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 30% VRN
• Vitamina C: 20% VRN
• Hierro: 12% VRN
• Calcio: 10% VRN
• Potasio: 13% VRN

💡 Cooking Tips

• Escoge una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue y facilitar el volteo.
• Puedes añadir otras verduras bajas en calorías según tus preferencias.
• No cocines a fuego muy alto para evitar que se queme el exterior antes de que cuaje el interior.