Tortilla clásica de claras y espinacas para empezar el día con energía

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 tomate pequeño picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras junto con el huevo entero hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla durante 1-2 minutos hasta que esté transparente.
4. 4
   Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan (unos 2 minutos).
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y añade el tomate picado.
6. 6
   Cocina a fuego bajo hasta que cuaje la base, luego dobla la tortilla por la mitad y cocina un minuto más.
7. 7
   Sirve inmediatamente, acompañando con una pizca de pimienta si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Hierro: 10% del valor diario
• Vitamina A: 22% del valor diario
• Vitamina C: 14% del valor diario
• Potasio: 350 mg
• Calcio: 5% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Si prefieres una textura más esponjosa, bate bien las claras antes de combinarlas.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino para más sabor sin añadir calorías.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar usar más aceite y mantener la receta ligera.