Tortilla Clásica de Claras con Espinacas y Tomates

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 6 tomates cherry
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras junto con el huevo entero en un bol, añadiendo sal y pimienta al gusto.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Agrega las espinacas y sofríe durante 1-2 minutos hasta que se reduzcan.
4. 4
   Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y cocina por un minuto más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y espolvorea con orégano.
6. 6
   Deja cocinar 3-4 minutos sin remover hasta que cuaje, luego voltea cuidadosamente y cocina un minuto más.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de un desayuno saciante y saludable.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2g
• Vitamina A: 34% CDR
• Vitamina C: 25% CDR
• Hierro: 13% CDR
• Calcio: 8% CDR
• Potasio: 480mg

💡 Cooking Tips

• Para un sabor extra, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir.
• Si buscas una textura más cremosa, agrega una cucharadita de leche descremada a la mezcla de huevo.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue y facilitar el volteado.
• Cuida de no cocinar demasiado la tortilla para que quede jugosa y esponjosa.