Tortilla clásica de claras con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 6 tomates cherry cortados por la mitad
• 30 g de queso feta desmenuzado
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol con una pizca de sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega las espinacas y sofríe durante 2 minutos hasta que reduzcan su tamaño.
4. 4
   Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas y cocina 2-3 minutos.
5. 5
   Distribuye los tomates cherry y el queso feta por encima.
6. 6
   Tapa la sartén y cocina 2 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada pero jugosa.
7. 7
   Dóblala suavemente y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 30% del valor diario
• Vitamina C: 20% del valor diario
• Vitamina B12: 15% del valor diario
• Hierro: 14% del valor diario
• Calcio: 18% del valor diario
• Fibra: 2 g

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo.
• No cocines en exceso los huevos para mantenerlos esponjosos y jugosos.
• Añade un poco de hierbas frescas como perejil o cebollino para potenciar el sabor.