Tortilla Clásica de Claras con Espinaca y Tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinaca fresca picada
• 1/2 tomate grande picado
• 1/4 de cebolla pequeña picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un tazón, bate las claras de huevo junto con el huevo entero hasta que la mezcla esté homogénea.
2. 2
   Calienta la cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. 3
   Añade la cebolla picada y sofríe durante 2 minutos hasta que esté translúcida.
4. 4
   Agrega el tomate y la espinaca, cocina revolviendo durante 1-2 minutos hasta que la espinaca se ablande.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén dorados.
6. 6
   Dobla la tortilla cuidadosamente y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente, añade sal y pimienta al gusto.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 65% VD
• Vitamina C: 22% VD
• Hierro: 10% VD
• Calcio: 6% VD
• Sodio: 340 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
• No cocines la espinaca demasiado para conservar sus nutrientes.
• Puedes agregar algunas hierbas frescas como perejil o cilantro para potenciar el sabor.