Toast Proteico con Uova, Yogurt e Avocado

🥘 Ingredients

• 2 fette di pane integrale
• 2 uova
• 80 g di yogurt greco magro
• 50 g di avocado
• 60 g di frutti di bosco misti
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Erba cipollina tritata q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tosta le fette di pane integrale fino a renderle dorate e croccanti.
2. 2
   Schiaccia l'avocado con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
3. 3
   Scalda una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva.
4. 4
   Sbatti le uova e cuocile a fuoco basso mescolando delicatamente fino a ottenere delle uova strapazzate morbide.
5. 5
   Spalma l'avocado sulle fette di pane tostato e aggiungi sopra le uova strapazzate.
6. 6
   Completa con erba cipollina tritata e una spolverata di pepe nero.
7. 7
   Servi a lato lo yogurt greco con i frutti di bosco e i semi di chia.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 9 g per porzione
• Vitamina C: elevata grazie a frutti di bosco e limone
• Potassio: buon apporto da avocado e yogurt
• Calcio: presente nello yogurt greco
• Ferro: contenuto nelle uova e nel pane integrale
• Omega-3: presenti nei semi di chia

💡 Cooking Tips

• Cuoci le uova a fuoco basso per mantenerle morbide e più piacevoli da mangiare.
• Aggiungi il limone all'avocado subito dopo averlo schiacciato per evitare che annerisca.
• Se vuoi aumentare il senso di sazietà, scegli un pane integrale ricco di semi.
• Usa una padella antiaderente per ridurre al minimo i grassi aggiunti e mantenere la ricetta più leggera.
• Controlla il sale e sfrutta erbe aromatiche e pepe per dare sapore senza eccedere con il sodio.