Tazón energético de desayuno clásico con huevo y aguacate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 rebanada de pan integral (40g)
• 1/2 aguacate pequeño (aprox. 60g)
• 6 tomates cherry
• 1 puñado de espinaca fresca (30g)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de pimentón dulce (opcional)
• Jugo de 1/4 de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tostar la rebanada de pan integral hasta que esté dorada y crujiente.
2. 2
   Mientras tanto, calentar una sartén antiadherente y añadir la cucharadita de aceite de oliva.
3. 3
   Saltear la espinaca durante 1-2 minutos hasta que se ablande ligeramente. Reservar.
4. 4
   Cortar el aguacate en láminas finas y rociar con jugo de limón para evitar que se oxide.
5. 5
   Cortar los tomates cherry en mitades.
6. 6
   Freír o preparar los huevos a la plancha con sal y pimienta al gusto.
7. 7
   Servir el pan tostado en un plato, colocar encima el aguacate, luego la espinaca salteada y los tomates cherry.
8. 8
   Añadir los huevos recién hechos sobre la tostada. Espolvorear con pimentón dulce si lo deseas.
9. 9
   Disfrutar de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6g
• Vitamina A: 18% del valor diario recomendado
• Vitamina C: 23% del valor diario recomendado
• Hierro: 15% del valor diario recomendado
• Calcio: 12% del valor diario recomendado
• Potasio: 530mg
• Magnesio: 9% del valor diario recomendado

💡 Cooking Tips

• Utiliza pan integral de buena calidad para mayor fibra y saciedad.
• Puedes cocer los huevos a tu preferencia: duros, pochados o en sartén.
• Asegúrate de añadir el jugo de limón al aguacate para mantenerlo fresco y vibrante.
• Si deseas reducir el contenido graso, cocina los huevos sin agregar aceite (sartén antiadherente).