Tazón de Pollo a la Parrilla con Arroz Integral y Verduras Asadas

🥘 Ingredients

• 200 g de pechuga de pollo
• 100 g de arroz integral crudo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 zanahoria grande, en rodajas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 calabacín, en rodajas
• 50 g de espinaca fresca
• 2 cucharadas de maíz dulce cocido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 diente de ajo picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
2. 2
   Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio. Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta, orégano y el ajo picado.
3. 3
   Asa el pollo 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado y jugoso. Déjalo reposar y córtalo en tiras.
4. 4
   En otra sartén, saltea la zanahoria, el pimiento y el calabacín con el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
5. 5
   En el tazón sirve una base de arroz, cubre con las espinacas frescas, las verduras asadas, el pollo en tiras y el maíz dulce.
6. 6
   Agrega un toque extra de aceite de oliva por encima si deseas y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 7 g
• Vitamina A: 2100 IU
• Vitamina C: 75 mg
• Calcio: 110 mg
• Hierro: 3 mg
• Potasio: 950 mg
• Magnesio: 80 mg
• Fósforo: 320 mg

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo en aceite de oliva, ajo y orégano 20 minutos antes para potenciar el sabor.
• No descuides la cocción del arroz integral: si se deja reposar tapado 10 minutos fuera del fuego, quedará más esponjoso.
• Si prefieres más calorías, puedes añadir aguacate o queso rallado al final.
• Asegúrate de cocinar completamente el pollo para evitar riesgos de salud.