Tazón de Desayuno Saludable con Huevos y Aguacate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 rebanada de pan integral (30g)
• 1/2 aguacate mediano
• 8 tomates cherry
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de 1/4 de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava las espinacas y los tomates cherry. Corta el aguacate en rodajas y los tomates por la mitad.
2. 2
   En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y saltea las espinacas durante 2 minutos hasta que se marchiten. Retira y reserva.
3. 3
   En la misma sartén, rompe los huevos y cocínalos al gusto (estrellados o pochados) con una pizca de sal y pimienta.
4. 4
   Tuesta la rebanada de pan integral.
5. 5
   Monta el tazón: coloca la tostada de pan en el fondo, encima distribuye las espinacas, luego los huevos, el aguacate y los tomates cherry.
6. 6
   Rocía el zumo de limón sobre el aguacate y adereza todo el tazón con un poco de pimienta negra.
7. 7
   ¡Disfruta de tu desayuno nutritivo!

📊 Nutritional Information

• Fibra: 7g
• Vitamina A: 32% VD
• Vitamina C: 34% VD
• Hierro: 18% VD
• Calcio: 12% VD
• Potasio: 720mg

💡 Cooking Tips

• Para ahorrar tiempo en la mañana, puedes dejar lavadas las espinacas y los tomates la noche anterior.
• Si prefieres los huevos pochados, agrégalos a agua hirviendo con un chorrito de vinagre por 3-4 minutos.
• Añade hierbas frescas como perejil o cebollino para un toque extra de sabor sin añadir calorías.
• Asegúrate de no sobrecocinar el aguacate para mantener su textura cremosa y sus nutrientes.