Tazón de desayuno clásico con huevo pochado y aguacate

🥘 Ingredients

• 1 huevo grande
• 2 rebanadas de pan integral
• 1/2 aguacate maduro
• 1 tomate pequeño
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de pimentón dulce

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
2. 2
   Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla pequeña y añade una pizca de sal.
3. 3
   Rompe el huevo en un cuenco pequeño y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Cocina durante 3-4 minutos para un huevo pochado.
4. 4
   Mientras el huevo se cocina, machaca el aguacate y añade sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Unta el aguacate sobre las tostadas calientes.
6. 6
   Corta el tomate en rodajas y distribúyelo sobre el aguacate.
7. 7
   En una sartén pequeña, saltea las espinacas con el aceite de oliva hasta que estén ligeramente marchitas.
8. 8
   Coloca las espinacas sobre las tostadas y pon el huevo pochado por encima.
9. 9
   Espolvorea con pimentón dulce y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 8 g
• Vitamina A: 23% VD
• Vitamina C: 15% VD
• Hierro: 14% VD
• Calcio: 12% VD
• Potasio: 705 mg

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de usar agua ligeramente hervida (no burbujeante) para que el huevo quede perfectamente pochado.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino para potenciar el sabor.
• Si prefieres, sustituye el aguacate por queso fresco bajo en grasa para variar.