Tazón clásico de pollo y arroz con aguacate y huevo

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo
• 120 g de arroz integral cocido
• 1 huevo grande
• 1/2 aguacate maduro
• 50 g de zanahoria rallada
• 30 g de espinaca fresca
• 10 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1/2 limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocínala a la plancha con 5 g de aceite de oliva durante 6-8 minutos por lado hasta que esté bien hecha. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   Prepara el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
3. 3
   Hierve el huevo (8 minutos) hasta que esté duro, luego pásalo por agua fría, pélalo y córtalo en cuartos.
4. 4
   En un bol grande, coloca una base de espinaca fresca, distribuye el arroz integral sobre ella.
5. 5
   Agrega las tiras de pollo, el huevo duro, las rodajas de aguacate y la zanahoria rallada.
6. 6
   Rocía los ingredientes con el resto del aceite de oliva y el jugo de limón.
7. 7
   Mezcla suavemente antes de comer y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6 g
• Vitamina A: 36% CDR
• Vitamina C: 22% CDR
• Hierro: 18% CDR
• Potasio: 512 mg
• Calcio: 9% CDR
• Magnesio: 15% CDR
• Vitamina E: 10% CDR

💡 Cooking Tips

• Puedes cocinar el pollo al vapor para una textura más jugosa.
• El arroz integral puede prepararse con anticipación y guardarse en la nevera.
• Si quieres aumentar aún más las calorías, añade un poco más de aguacate o un chorrito extra de aceite de oliva.
• Evita sobrecocer las espinacas para preservar sus nutrientes.
• Mantén siempre la higiene con los huevos: lávalos y refrigéralos adecuados antes de usarlos.