Somon la grătar cu legume mediteraneene

🥘 Ingredients

• 120 g file de somon
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 5 roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Oregano uscat
• Sare și piper după gust
• 1 felie lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală legumele și taie dovlecelul rondele, ardeiul bastonașe, iar roșiile cherry pe jumătate.
2. 2
   Unge fileul de somon cu ulei de măsline, presară sare, piper și oregano deasupra.
3. 3
   Încălzește un grătar (sau o tigaie grill) la foc mediu.
4. 4
   Așază mai întâi legumele pe grătar și gătește-le 3-4 minute pe fiecare parte, până se înmoaie ușor și prind urme frumoase.
5. 5
   Adaugă fileul de somon pe grătar și gătește-l 3-4 minute pe fiecare parte, până devine roz deschis și fraged.
6. 6
   Așază legumele pe farfurie, adaugă peste ele fileul de somon și stropește totul cu zeamă de lămâie.
7. 7
   Servește imediat!

📊 Nutritional Information

• Fibră: 3 g
• Vitamina D: 40% din DZR
• Vitamina C: 30% din DZR
• Fier: 12% din DZR
• Sodiu: 340 mg
• Potasiu: 680 mg
• Omega-3: 1200 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un somon perfect, nu-l găti prea mult – în momentul în care prinde o culoare roz opacă, este gata.
• Poți adăuga și alte legume preferate, precum sparanghel sau vinete, după gust.
• Dacă nu ai grătar, folosește o tigaie antiaderentă și câteva picături de apă, pentru a reduce cantitatea de ulei.