Somon la cuptor cu legume proaspete și lămâie

🥘 Ingredients

• 120 g file de somon
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/4 dovlecel tăiat felii
• 1/2 morcov tăiat bastonașe
• 1/4 ardei gras roșu tăiat felii
• 1/4 ceapă roșie tăiată fideluță
• 1 felie subțire de lămâie
• Sare și piper după gust
• Câteva fire de mărar proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Așază fileul de somon pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. 3
   Unge somonul cu uleiul de măsline și asezonează cu sare și piper.
4. 4
   Pune deasupra fileului felia de lămâie.
5. 5
   Dispune legumele tăiate în jurul somonului și presară mărar proaspăt peste ele.
6. 6
   Coace totul timp de 20 de minute, până ce somonul devine fraged, iar legumele sunt ușor rumenite.
7. 7
   Servește imediat, presărând restul de mărar pe deasupra pentru un plus de aromă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 52 mg (65% DZR)
• Vitamina D: 7 mcg (70% DZR)
• Vitamina A: 920 IU (37% DZR)
• Fier: 1.3 mg (9% DZR)
• Potasiu: 789 mg (17% DZR)

💡 Cooking Tips

• Pentru o aromă mai intensă, marinează somonul cu puțin suc de lămâie și mărar timp de 15 minute înainte de coacere.
• Nu găti prea mult somonul ca să rămână suculent – verifică-l după 15 minute.
• Taie legumele în bucăți similare ca să se gătească uniform.
• Dacă dorești extra savoare, adaugă câțiva stropi de oțet balsamic peste legume după coacere.