Somon la cuptor cu legume de sezon

🥘 Ingredients

• 150 g file de somon
• 100 g broccoli
• 80 g morcov
• 50 g dovlecel
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 cățel de usturoi
• 1 felie de lămâie
• Sare și piper după gust
• Oregano uscat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. 2
   Așază fileul de somon într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. 3
   Taie broccoliul, morcovul și dovlecelul în bucăți potrivite și pune-le alături de somon.
4. 4
   Stropește totul cu ulei de măsline și adaugă usturoiul tocat mărunt.
5. 5
   Asezonează cu sare, piper și oregano, apoi pune felia de lămâie peste somon.
6. 6
   Coace la cuptor timp de 20 de minute sau până când somonul este fraged și legumele sunt coapte.
7. 7
   Servește totul cald, cu zeamă de lămâie proaspătă peste.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 4 g
• Vitamina D: 10 mcg
• Vitamina C: 27 mg
• Vitamina B12: 3 mcg
• Fier: 1,1 mg
• Magneziu: 45 mg
• Calciu: 68 mg
• Omega 3: 2,6 g

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de savoare, poți adăuga ierburi proaspete la final.
• Atenție să nu gătești prea mult somonul – devine uscat.
• Poți folosi orice legume de sezon preferate.
• Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia rapid și uniform legumele.