Somon la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 120 g file de somon
• 100 g broccoli
• 70 g morcov
• 70 g ardei gras roșu
• 50 g dovlecel
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 felie de lămâie
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper după gust
• 1 crenguță mică de mărar proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. 2
   Taie legumele în bucăți potrivite. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. 3
   Stropește legumele cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline, sarează și piperează după gust.
4. 4
   Așază fileul de somon peste legume. Unge-l cu restul de ulei de măsline, freacă-l cu usturoiul zdrobit, sarează și piperează.
5. 5
   Adaugă felia de lămâie peste somon și presară mărar proaspăt.
6. 6
   Coace totul pentru 20-22 de minute, până când somonul este fraged iar legumele sunt rumenite ușor.
7. 7
   Servește imediat, presărând puțin mărar suplimentar dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina A: 78% DZR
• Vitamina C: 92% DZR
• Omega-3: 990 mg
• Potasiu: 720 mg
• Calciu: 55 mg
• Fier: 1.6 mg

💡 Cooking Tips

• Nu găti somonul prea mult pentru a rămâne suculent – dacă se desface ușor cu furculița, este gata.
• Taie legumele de dimensiuni egale pentru o coacere uniformă.
• Poți adăuga puțin suc de lămâie peste somon înainte de servire pentru prospețime.
• Atenție la alergii la pește; dacă ai suspiciuni, consultă medicul.