Saumon Grillé aux Légumes de Saison

🥘 Ingredients

• 150g de filet de saumon
• 1 courgette moyenne, tranchée
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Jus d'un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. 2
   Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Arrosez de jus de citron.
3. 3
   Dans un bol, mélangez les courgettes, le poivron et l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. 4
   Grillez le saumon pendant 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. 5
   Pendant ce temps, faites griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
6. 6
   Servez le saumon grillé accompagné des légumes assortis.

📊 Nutritional Information

• Calories: 400 kcal
• Protéines: 30g
• Lipides: 22g
• Glucides: 18g
• Fibres: 5g

💡 Cooking Tips

• Ne surchargez pas le gril pour assurer une cuisson uniforme du saumon et des légumes.
• Pour une saveur supplémentaire, laissez mariner le saumon dans le jus de citron et les herbes pendant 30 minutes avant la cuisson.
• Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de goût.
• Surveillez attentivement la cuisson du saumon pour éviter qu'il ne se dessèche.