Saumon Grillé aux Légumes de Saison

🥘 Ingredients

• 2 filets de saumon (150g chacun)
• 1 courgette, tranchée
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez votre gril ou poêle à feu moyen-élevé.
2. 2
   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
3. 3
   Badigeonnez les filets de saumon avec la moitié de la marinade et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
4. 4
   En parallèle, mélangez les légumes tranchés avec le reste de la marinade.
5. 5
   Grillez les légumes pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
6. 6
   Grillez le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il se défasse facilement à la fourchette.
7. 7
   Servez le saumon grillé accompagné des légumes de saison et garnissez de persil frais.

📊 Nutritional Information

• Calories : 450 kcal
• Protéines : 35g
• Lipides : 25g
• Glucides : 15g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous que le saumon n'est pas trop cuit pour qu'il reste juteux.
• Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences.
• Utilisez du saumon frais de bonne qualité pour un meilleur goût.
• Laissez mariner le saumon au moins 10 minutes pour qu'il absorbe bien les saveurs.